"SIVOLI"
un nome che suona come il movimento della coda di un pesce argentato sulla superficie languida della Laguna.
SIVOLI, così Gabriele D’annunzio,, Poeta Immaginifico, traduce il nome veneziano del più popolare dei pesci di laguna i SIEVOI, cefali , e questo nome raffinato ed insieme ricco di tradizione e di legami con il territorio esprime il carattere del nostro Ristorante.
La cornice elegante della Sala si apre sulla terrazza al Canal Grande confondendo i bagliori dei vetri di Murano con il luccichio dell’acqua ed i riflessi dei “ferri da gondola”.
Emozione CUCINA
L’emozione e il gusto al “Ristorante Sivoli”
Internazionale e locale si sposano nell’ambiente e nelle ricette proposte dallo Chef che valorizzano i prodotti dell’estuario, le verdure saporite delle Isole e la freschezza del pesce, la sapienza della pasta fatta in casa e la forza delle carni e dei formaggi italiani. Ad accompagnare le cene romantiche o i banchetti di Gala una cantina di qualità e la dolcezza della pasticceria preparata in casa.
Sivoli Ristorante
nella suggestione del Canal Grande
La cornice elegante dell’antica terrazza si apre sul Canal Grande confondendo i bagliori dei vetri di Murano con il luccichio dell’acqua ed i riflessi dei “ferri da gondola” per offrire la magia di una cena a lume di candela o un drink accompagnati dalle note del piano-bar. Per chi gradisse maggiore riservatezza, le nostre sale interne offrono un contesto di sobria eleganza, in una atmosfera romantica e indimenticabile.
